【大暑】大暑の頃は梅漬けを干す。今年は群馬からいただいた白加賀と南高梅を2kgだけ。一時は8kgも漬けていたほど梅干しには目がない。梅干しの副産物の赤梅酢も天日に干す。副産物と言うけれど、どちらかといえば梅干し以上に欲しいのはこちらの方かもしれない。透き通った赤い色は料理を彩ってくれるし、我が家ではうがい薬になるのだから。

藍はアブラムシにやられつつも頑張って育ってくれた。梅干しが終わったら、暑い気温を利用して藍の絵具作りが始まる。そろそろ準備しよう。